蜂蜜中蔗糖含量檢測試劑盒【簡介】

蜂蜜之所以對人體健康有益，是因為它含有豐富的單糖(果糖和葡萄糖)，易于被人體所吸收，而劣質(zhì)蜂蜜在生產(chǎn)中添加的蔗糖是多糖，人體吸收不掉的部分會變成脂肪積蓄在體內(nèi)導(dǎo)致肥胖。甚至一些不法商販使用糖精、香精等添加劑制作人造蜂蜜，欺騙消費者。

蜂蜜中蔗糖含量檢測試劑盒【檢測原理】

蔗糖經(jīng)過提取，與檢測試劑反應(yīng)生成有色化合物，用檢測儀在410nm測定其吸光度，在一定范圍內(nèi)吸光度與其含量成正比。

蜂蜜中蔗糖含量檢測試劑盒【檢測對象】

蜂蜜等

蜂蜜中蔗糖含量檢測試劑盒【技術(shù)指標】

檢測下限：1%

線性范圍：0-

蜂蜜中蔗糖含量檢測試劑盒【操作步驟】

1. 選擇檢測模式：常規(guī)檢測

2. 樣品前處理：

稱取0.1ml蜂蜜于100ml容量瓶中,用水定容至刻度，搖勻備用。

3. 對照測試：

① 取1.0ml純凈水于20ml試管中；

② 加0.1ml檢測液A，100℃水浴加熱5分鐘，取出，用冷水冷卻室溫；

③ 加1.0ml檢測液B；

④ 加1.0ml檢測液C，100℃水浴加熱10分鐘。取出立即冷水冷卻；

⑤ 取2.5ml對照樣品于比色皿中；

⑥ 將比色皿放入的*個通道，按“對照測量”。

4. 樣品測試：

① 取1.0ml提取后的樣品液于20ml試管中；

② 加0.1ml檢測液A，100℃水浴加熱5分鐘，取出，用冷水冷卻室溫；

③ 加1.0ml檢測液B；

④ 加1.0ml檢測液C，100℃水浴加熱10分鐘。取出立即冷水冷卻；

⑤ 取2.5ml待測樣品于比色皿中；

⑥ 將比色皿放入的通道中，按“樣品測量”。

蜂蜜中蔗糖含量檢測試劑盒選做：

（1）低含量測試

① 當檢測結(jié)果小于5%，可進入“低含量測試”檢測模式，以獲得更加準確的檢測數(shù)據(jù)。

② 操作步驟中“2”改為“稱取1.0ml蜂蜜于100ml容量瓶中，用水定容至刻度，搖勻備用”，其余步驟不變。

蜂蜜中蔗糖含量檢測試劑盒【判斷標準】

根據(jù)GB 14963-2011《食品安全國家標準 蜂蜜》規(guī)定蜂蜜中蔗糖的*如下：

蜂蜜中蔗糖含量檢測試劑盒【注意事項】

① 所用的檢測液對皮膚均具有不同程度的傷害，使用時請做好防護。不慎沾到皮膚應(yīng)立即擦干并用大量水沖洗。

② 檢測試劑需陰涼處避光保存，冰箱2~5℃保存佳。